Monday, March 27

lauresque vs breakfast • 1


Laura en ontbijt zijn twee dingen die heel goed samen gaan. Laura zonder ontbijt is over het algemeen minder geweldig idee. Ik ben een echte ochtend-eter. Over het algemeen is het eerste dat ik 's ochtends merk het rommelen van mijn maag. Tegenwoordig krijg ik het nog nét voor elkaar om voor het ontbijt een uurtje yoga te doen (de zon schijnt 's ochtends recht mijn kamer in, níéts is zo fijn als de dag beginnen met warme stralen langs je wangen en yoga), maar daarna is het enige waar ik aan denk eten. En dan bedoel ik ook echt alleen eten. En thee (matcha met amandelmelk, of chai met een scheutje soja - yes please). 

Nu ben ik echter wel weer zo gestoord dat ik zo af en toe de tijd vind om met belachelijke precisie de plakjes banaan en kokosvlokken op mijn schaaltje yoghurt of havermout te rangschikken en vervolgens 50 foto's te nemen. I know - the dedication is real. Ik heb nu eenmaal heel veel plezier in styling en (food)fotografie. Na het maken van de foto's wordt alles door elkaar geroerd (en let's be honest die twee cashewnootjes en drie druiven worden een beetje aangevuld) en verslonden. 

Mijn computer staat inmiddels vol met foto's van (vegan) smoothiebowls, bananenijs, bakjes yoghurt en havermout en daarom wil ik graag een nieuwe wekelijkse (ja echt, ik ga hier serieus mee aan  de slag) rubriek introduceren: lauresque vs breakfast. Ik weet nog niet zeker of ik het bij deze naam houd of misschien nog voor iets anders ga (breakfastesque? ontbijtesque? brunchesque? foodesque?). Het komt er heel simpel op neer dat ik iedere maandag een lekker ontbijtje deel om je week extra goed te beginnen. Wie weet deel ik er zo af en toe een leuk verhaaltje bij. Of een fijn ontbijt-nummer. Of misschien wel een interview of het favoriete ontbijt van iemand anders. Het word een soort breakfast-show à la Laura.






Voor deze eerste keer heb ik mijn huidige favoriete combinatie. Het is een super-easy ontbijtje: er is vrijwel geen voorbereiding voor nodig, je smijt alles bij elkaar en het is nog gezond ook. Win-win.
Men neme: 1 bakje soja-yoghurt, 1 banaan (in plakjes), een handvol (bevroren) frambozen, een handjevol druiven, een paar cashewnoten (het lekkerste is als je ze in grove stukjes hakt) en een paar eetlepels kokosrasp. Meng alles door elkaar en top met een scheutje ahorn of agave siroop et voilà. Breakfast is ready. Lekker met een grote mok thee of koffie of een groene smoothie (spinazie, bevroren banaan, amandelmelk, drie dadels - yum!). Voor een wat vullender ontbijt kun je wat havervlokken of granola toevoegen of wat meer nootjes door je yoghurt doen. 

enjoy!


14 comments:

  1. ah een laura breakfast show haha, nice! Je foto's zijn inderdaad altijd fantastisch (maar ik moet toegeven dat cashewnootjes bij het ontbijt niet mijn ding is denk ik? )

    ReplyDelete
  2. En ik zit hier met een rommelende maag me af te vragen wat ik ga ontbijten, en heb niks in huis wat ook maar een beetje lijkt op de ingrediënten die jij gebruikt. VERDORIE. Het ziet er echt véél te goed uit. ♥︎

    ReplyDelete
  3. Oeh! De foto's zien er zo lekker uit! Dit lijkt me een heerlijk ontbijtje! :)

    ReplyDelete
  4. Ziet er heerlijk uit! Ik hou het voorlopig bij mijn boterham met pindakaas, maar misschien krijg ik wel inspiratie van deze nieuwe serie, ik ben benieuwd!
    En wow, wat houd ik van je foto's!!
    x Tess

    ReplyDelete
  5. Jumjum dit receptje smaakt naar meer (ha-ha)

    ReplyDelete
  6. Oeh, hoe leuk dit! Ben al benieuwd naar wat je nog gaat tonen!

    ReplyDelete
  7. Ik krijg hier zo'n trek van!

    ReplyDelete
  8. Grootste ontbijt fan allertijden hier. Deze rubriek maakt mij heel blij! Dit ga ik sowieso proberen. Thanks voor het delen! <3

    ReplyDelete
  9. Het water loopt me in de mond. Wat ziet het er heerlijk uit! Ik kan al genieten van de foto's, laat staan het daadwerkelijke recept! Echt een leuke rubriek <3
    xxx

    ReplyDelete
  10. Ja zeker, Laura en ontbijt is echt een perfecte koppel! <3

    ReplyDelete
  11. Echt een leuke rubriekje dit! Ik ben nu het liedje aan het luisteren en het is echt goed! Leuke foto's xxx

    ReplyDelete
  12. Ah die foto's, zooo mooi! En dit rubriekje is echt leuk. Ik ben ook dol op ontbijt, ik zou alleen wel iets meer kunnen variëren dus dan komt dit goed uit :) X

    ReplyDelete
  13. Wow als dit er al zo goed uit ziet, vraag ik
    Me af wat je nog eet? Hmm ik kriijg hier al honger van!

    ReplyDelete

Thanks!