lauresque vs breakfast • spring time smoothie bowl

• nederlands •

Een paar gedachtenschilderijtjes: Verse frambozen en limonade. Schitterende stofdeeltjes zwevend in stralen van zijdezacht zonlicht. Dikke druppels zout zeewater die langs zonverbrande, in sproetjes gehulde schouders naar beneden parelen. Zand klevend aan bovenbenen. Gouden lichtvlekjes. Het geweld van de zee. Golven die zich op het strand storten, aangespoelde schelpjes. Verse bloemen, suikerspinwolken, versmolten met de helderblauwe lucht. Dromerige zomerdagen, aardbeienijsjes, eb, vloed – mijn hoofd is er vol van en ik krijg er niets anders meer in.

De afgelopen tijd reflecteren mijn ontbijtjes heel goed wat er omgaat in mijn hoofd: bananenijs, soja yoghurt en bevroren besjes. Ik wil brandende zon, koperkleurige schouders. Ik wil eindeloze sproetjes over mijn hele gezicht. Het lijkt er helaas op dat ik voorlopig genoegen moet nemen met vrolijke breakfastbowls en dagdromen. Maargoed. Gelukkig heb ik een rijke fantasie, worden de dagen langer en lijken de vogels nog steeds iedere dag wat harder te fluiten. Heel lang zal het nu niet meer duren :)

Het receptje van vandaag is een year-round favoriet (hoewel een lauwwarm briesje en brandende zon misschien toch nét wat extra’s toevoegen). Easy-peasy om klaar te maken en, ook niet onbelangrijk, belachelijk lekker. Een toetje als ontbijt, eigenlijk.

---

lauresque vs breakfast • 2 • overnight oats + banana milk

Mijn ochtenden zien er over het algemeen zo uit: ik knipper een paar keer met mijn ogen, knijp ze even heel hard dicht, probeer te ontkennen dat de dag is begonnen, mompel van alles voor me uit en sla vervolgens vol tegenzin de dekens van me af. Dan maak ik mijn bed op (yup, ik ben in zo iemand veranderd die dat iedere ochtend doet), rol ik mijn yogamat uit en  sla ik mijn slaapkamerramen wijd open. Iedere dag. Altijd. Na een half uur yoga kan ik wat minder chagrijnig naar de wereld kijken en heb ik over het algemeen zelfs best wat energie. Geloof me: yoga werkt beter dan koffie. Naast energie heb ik tegen die tijd meestal ook ongelofelijke honger. Dus trek ik een lelijke, grote trui over mijn hoofd, haast ik de trap af en maak ik een ontbijtje klaar. Het liefst met een muziekje en een dik boek. Of de krant. Vandaag op het menu: cashew infused overnight oats en homemade banana milk. Het klinkt zo gezond dat het bijna irritant is. Gelukkig is het ook gewoon heel lekker :)

---

lauresque vs breakfast • 1

Laura en ontbijt zijn twee dingen die heel goed samen gaan. Laura zonder ontbijt is over het algemeen minder geweldig idee. Ik ben een echte ochtend-eter. Over het algemeen is het eerste dat ik 's ochtends merk het rommelen van mijn maag. Tegenwoordig krijg ik het nog nét voor elkaar om voor het ontbijt een uurtje yoga te doen (de zon schijnt 's ochtends recht mijn kamer in, níéts is zo fijn als de dag beginnen met warme stralen langs je wangen en yoga), maar daarna is het enige waar ik aan denk eten. En dan bedoel ik ook echt alleen eten. En thee (matcha met amandelmelk, of chai met een scheutje soja - yes please). 

Nu ben ik echter wel weer zo gestoord dat ik zo af en toe de tijd vind om met belachelijke precisie de plakjes banaan en kokosvlokken op mijn schaaltje yoghurt of havermout te rangschikken en vervolgens 50 foto's te nemen. I know - the dedication is real. Ik heb nu eenmaal heel veel plezier in styling en (food)fotografie. Na het maken van de foto's wordt alles door elkaar geroerd (en let's be honest die twee cashewnootjes en drie druiven worden een beetje aangevuld) en verslonden. 

Mijn computer staat inmiddels vol met foto's van (vegan) smoothiebowls, bananenijs, bakjes yoghurt en havermout en daarom wil ik graag een nieuwe wekelijkse (ja echt, ik ga hier serieus mee aan  de slag) rubriek introduceren: lauresque vs breakfast. Ik weet nog niet zeker of ik het bij deze naam houd of misschien nog voor iets anders ga (breakfastesque? ontbijtesque? brunchesque? foodesque?). Het komt er heel simpel op neer dat ik iedere maandag een lekker ontbijtje deel om je week extra goed te beginnen. Wie weet deel ik er zo af en toe een leuk verhaaltje bij. Of een fijn ontbijt-nummer. Of misschien wel een interview of het favoriete ontbijt van iemand anders. Het word een soort breakfast-show à la Laura.

---